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为什么脆哈密枣营养价值高?

2019-10-27 18:31:08

哈密地区位于中纬度亚欧大陆腹地,属典型温带大陆性干旱气候,干燥少雨,云量遮蔽少,光能资源丰富,为中国光能资源优越地区之一。极端高气温43℃,极端气温-32℃,无霜期平均182天,日照充足,全年日照时数为3300至3500小时,为中国日照时数多的地区之一。天山横贯哈密全境,形成了山北雪山草原风光、山南大漠风光,两个迥然不同的气温带,浓缩了“新疆盆景”的画面,呈现着“十里不同天,一日游四季”的气候。

在高大的天山山脉影响下,哈密昼夜温差大,明显的差异气候特点,不仅为哈密大枣特征的形成创造了先决条件,也为瓜果作物生长提供了自然环境。平均日照比俗称“日光城”的拉萨还多350小时的日照时数,为哈密大枣提供了充分的光合作用,让枣果储蓄积累了较多的养份和可溶固形物;大于10℃的积温在4073℃至4300℃和日温差可达15℃至20℃的自然条件,极利于枣果的糖份储存;极端干燥空气和冷热空气对流,确保了枣树在生长期无虫害侵扰;污染小碱性沙质土壤和富含氧离子的天山冰川雪水的灌溉,使枣果的矿物质营养愈加丰富;全年长达220余天的无霜期,使枣果的成熟期较长;成熟过程中基本不喷洒农药,原始制干工序不使用任何化学药品,后期生长期的干热风和较高积温,为成就无公害有机食品哈密大枣,晾制优良干枣提供佳能量;良好的自然条件培育了“哈密大枣”佳品质。